潜力巨大的干燥设备

　　而且在脱水过程中物料的质构和传送特性也在变化。因此虽然对此作了大量工作，如今干燥理论研究的不是物料外部的传送现象而是干燥过程物料内部的传送现象。

　　干燥物料种类繁多。但仍不理想，仍然不能解决问题。以致时至今日，仍然主要依靠试验和经验来确定干燥条件。与此同时，国内外学者对干燥工艺和设备作了大量的研究。

　　直接影响农作物的品质，说明我国的农业机械化水平还远远不够；另一方面也说明我消费理念还有很大差距。农作物的干燥。比如大米的爆腰”裂纹等并非脱粒所致，而是干燥方法和干燥工艺的问题。不同的干燥方法和干燥工艺还将影响农作物的口感和营养成份。

　　相信随着我国奔小康的进程不时加快，人们消费理念也将发生深刻变化。潘永康教授说：干燥技术的研究主要是指干燥理论、干燥工艺和干燥设备的研究。